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2013年4月24日水曜日

まだまだ募集~日本酒試飲会 旭菊を愉しむ会

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ちょっと今日は、曇り空が目立ちますね。
札幌は雨模様と言う予報、天気が良くなると良いのですが。
ゴールデンウイークは、晴れてくれると良いですね。

さて、28日開催の日本酒試飲会~旭菊を語り合う
まだまだ募集しております。

ゴールデンウイーク最初の日程となりますが、
筑後の日本酒を皆さんで味わっていただこうと
ご用意いたします。
とてもバランスよく、飲み口の優しい旭菊の日本酒を
皆さんで「冷や」「燗」で飲み比べをし、
料理も「甘味」「辛味」「酸味」「苦味」を
妻に用意していただき、マリアージュを愉しんで
いただこうと考えています。
是非、ご参加お待ちしております。

第7回 日本酒試飲会~旭菊を語り合う会
日時:平成25年4月28日(日)17:00開始
場所:小飼商店内
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
会費:3,500円(税込み)
締切:4月26日まで


今回の日本酒ご紹介ですが、
28日開催の日本酒「旭菊」ではなく島根県の蔵元「天穏」のご紹介です。




天穏 生酛純米酒 改良雄町 23BY 1.8ℓ 2,900円(税込み3,045円)
精米歩合 70% 日本酒度 +7.5 酸度 1.7 酵母 協会7号

うっすら琥珀色の色合いがあり、うっすらキャラメルのような甘味と酸味がしっかりと感じる。
燗にすると甘味がじっくりと出て、酸味の丸みが帯びてきます。旨みも上がり料理との相性も上がってきます。
個人的には、新玉葱のオニオンスライス、鰹節をまぶしていただくと
苦味と酸味の相性が程よく緩和され、ついつい杯が進みます。
鰹のたたき等でも良いかも知れません。
是非、一度味わっていただけたらと思います。

最後に、来月19日に花見を開催します。
毎年恒例の行事ですが、今回は小飼商店内で開催しますので、
詳細は後日、ご連絡します。



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