もう9月も中旬となりました。
早いですね、天気もパッとせず、秋晴れを見たいものです。
さて、くどくどと案内をしてますが、
今月25日の銘酒を愉しむ会まだまだご参加お待ちしております。
銘酒を愉しむ慶びの宴のご案内～小飼商店祝宴の儀
出品銘酒：扶桑鶴（島根県）竹鶴（広島県）七本鑓（滋賀県）
杜の蔵（福岡県）肥前蔵心（佐賀県）旭菊（福岡県）
天穏（島根県）田林（宮城県）杉錦（静岡県）
諏訪泉（鳥取県）るみ子の酒（三重県）など
ふらのワイン（富良野）市川燻製屋本舗（岩見沢）
欧州ワイン（フランス・イタリアなど）
リキュール 子宝（山形県） こだわり焼酎 泡盛
ビール ソフトドリンクもご用意いたします
日時：平成２３年９月２５日（日）午後５:００開始
場所：センチュリーロイヤルホテル ２０階グレイス
住所：札幌市中央区北５条西５丁目２番地
TEL :011-210-9336
会費：7,000円（税込み）
締切：9月17日まで
参加ご希望の方は、下記までご連絡下さい。
お問い合わせ・お申込み
㈱カネキ小飼商店
住所：札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
出品銘酒：扶桑鶴（島根県）竹鶴（広島県）七本鑓（滋賀県）
杜の蔵（福岡県）肥前蔵心（佐賀県）旭菊（福岡県）
天穏（島根県）田林（宮城県）杉錦（静岡県）
諏訪泉（鳥取県）るみ子の酒（三重県）など
ふらのワイン（富良野）市川燻製屋本舗（岩見沢）
欧州ワイン（フランス・イタリアなど）
リキュール 子宝（山形県） こだわり焼酎 泡盛
ビール ソフトドリンクもご用意いたします
日時：平成２３年９月２５日（日）午後５:００開始
場所：センチュリーロイヤルホテル ２０階グレイス
住所：札幌市中央区北５条西５丁目２番地
TEL :011-210-9336
会費：7,000円（税込み）
締切：9月17日まで
参加ご希望の方は、下記までご連絡下さい。
お問い合わせ・お申込み
㈱カネキ小飼商店
住所：札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
さて、この機会にうちで取り扱っております日本酒のご提案です。
今回は、佐賀県の蔵元「非戦蔵心」の矢野酒造、そして宮城県からは「田林」の田中酒造店です。
東北の酒は、これが初めてなんです。ほとんどが西日本の日本酒ばかりでしたので
自分にとっては新たな領域です。
矢野酒造 肥前蔵心 （佐賀県）
佐賀県鹿島市にある蔵元で、寛政8年1796年創業の伝統を持つ歴史のある蔵です。有明海を臨むこの地で酒造業を始めました。もう一度原点に立ち返り、水と米だけの酒を造ろうと昭和62年純米酒の取り組みを始めました。伝統的な技法の上に、吟醸造りなど最新技術を駆使して一つ一つ、今日まで研鑚を積んでいます。まだ、馴染みは薄い蔵元ですが、味わいの凝縮さと完成度の高い造り、今後花開く日本酒になります。
肥前蔵心 特別純米酒 720ml ￥1,250（税込み ￥1,312）
1.8ℓ ￥2,500（税込み ￥2,625）
アルコール分 15～16度 日本酒度 +3.0
精米歩合 60％ 原料米 西海134号
飲むほどに味わい深い、丁寧な造りと高精白の良さを満喫できるお酒です。深みとキレのある味わいで、ゆっくり燗にしながら、おでんなどと合わせてご堪能下さい。
肥前蔵心 純米吟醸 ７２0ml ￥1,500（税込み ￥1,575）
1.8ℓ ￥3,000（税込み ￥3,150）
アルコール分 15～16度 日本酒度 +3.0
精米歩合 50％ 原料米 山田錦 （佐賀）
山田錦を高精白し低温長期醪で丹念に醸し上げました。涼やかな含み香と吟味が調和した贅沢な逸品です。果実味のような香りとメロンのような甘い口当たりと酸味が広がり奥からゆっくりと味わいが増してきます。刺身の盛り合わせなどと合わせてご賞味下さい
肥前蔵心 純米大古酒 時 （昭和63年醸造） 720ml
￥2,500（税込み ￥2,625）
アルコール分 16～17度 日本酒度 +4.0 精米歩合 60％ 原料米 レイホウ
昭和63年醸造の日本酒で20年以上の時を得て、ご提案いただきます。紹興酒のように甘く芳しい味わいと熟成を得て解き放した、しっかりとした味わいを持ち合わせております。この魅惑な日本酒を是非一度手にとってください。
食べ物：食後酒や中華料理などに最適です。
田中酒造店 田林 （宮城県）
北海道初上陸の宮城県加美町の日本酒をご用意致します。寛政元年創業（1789年）の蔵元です。場所は仙台平野の北西部、鳴瀬川の上流域に位置しています。創業以来、麹蓋による麹造り、甑での蒸米、木暖気使用の山廃造りなど、人手をかけて二百年にわたって良質な米と水を使い、昔ながらの伝統を守り続けています。「田林」の由来ですが、弊社の蔵元が代々田中林兵衛を襲名している事に因み付けられたそうです。
田林 山廃仕込 特別純米酒 720ml ￥1,200（税込み ￥1,260）
1.8ℓ ￥2,500（税込み ￥2,625）
アルコール分 15.5度 日本酒度 +7.0
精米歩合 60％ 原料米 蔵の華（宮城県産）
特徴 米の甘い香りが立ち込め、口当たりすっきりとしたフルーティさが醸し出す。
奥から深く柔らかい 味わいが広がります。
食べ物：前菜 酢の物 漬物 和え物、など
田林 生酛 特別純米酒 720ml ￥1,300（税込み ￥1,365）
1.8ℓ ￥2,800（税込み ￥2,940）
アルコール分 15.5度 日本酒度 +3.0
精米歩合 60％ 原料米 蔵の華（宮城県産）
特徴 瑞々しく甘い香りがあり、すっきりとした酸が心地よく、とても綺麗な喉越し。とても上品な味わいで時間を掛けてじっくりと飲みたい日本酒です。食べ物：白身魚の刺身、魚の味噌漬けなどにも
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