銘酒を愉しむ慶びの宴～蔵元紹介 「七本鎗」編

天気がパッと晴れたと思ったら、またぐづついた天気となりましたね。

早く秋晴れを望みたいです。

 

さて、今月25日開催の銘酒を愉しむ慶びの宴～小飼商店祝宴の儀

くどいようですが、まだまだ募集しております。

多くの方に日本酒の美味しさ、素晴らしさが伝わればと考えております。

銘柄がマニアックな分、飲んでもらわないと分からないところは多々あります。

特に冷やさないで常温、もしくはお燗となるとますます敬遠されてしまいます。

しかし、飲んでいただいて魅力の分かる日本酒かと思います。

特にワイン好きには、味わっていただきたいです。

色んな日本酒は数あれど、しっかり味の乗った日本酒を知っていただきたい

そう思っております。

 

興味のある方、是非このコアな世界に足を伸ばしてみませんか。

 

銘酒を愉しむ慶びの宴のご案内～小飼商店祝宴の儀
 
出品銘酒：扶桑鶴（島根県）竹鶴（広島県）七本鑓（滋賀県）
　　　　　杜の蔵（福岡県）肥前蔵心（佐賀県）旭菊（福岡県）
　　　　　天穏（島根県）田林（宮城県）杉錦（静岡県）
　　　　　諏訪泉（鳥取県）るみ子の酒（三重県）など
　　　　　ふらのワイン（富良野）市川燻製屋本舗（岩見沢）
　　　　　欧州ワイン（フランス・イタリアなど）
　　　　　リキュール　子宝（山形県）　こだわり焼酎　泡盛
　　　　　ビール　ソフトドリンクもご用意いたします
 
日時：平成２３年９月２５日（日）午後５:００開始
場所：センチュリーロイヤルホテル　２０階グレイス
住所：札幌市中央区北５条西５丁目２番地
TEL　:011-210-9336
会費：7,000円（税込み）
締切：9月17日まで
参加ご希望の方は、下記までご連絡下さい。
 
お問い合わせ・お申込み
㈱カネキ小飼商店
住所：札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 

さあ、これから蔵元紹介です。

滋賀県の蔵元富田酒造の「七本鎗」です。

富田酒造　七本鎗　（滋賀県）

北海道初上陸の日本酒です。滋賀県伊香郡木之元町で造られた蔵元で情緒ある町並みの中、天文年間（16世紀半ば）より地元の江州米を使った酒造りをしてきました。昔ながらの厳寒仕込みに徹し、少量を吟味して醸造することを最重要としています。銘柄は賤ヶ岳の合戦で成功を立て秀吉を天下人へと導いた加藤清正・福島正則ら七人の若武者「賤ヶ岳の七本鎗」に因み、「勝利の酒」「縁起の良い酒」として飲まれております。やさしい飲み口と深みのある味わいに蔵元のこだわりや人柄を感じる日本酒です。

 

 

七本鎗　低精白純米80％精米原酒　　　　　1.8ℓ　￥2,700（税込み　￥2,835）

アルコール分　17.5度　日本酒度　+6.5　　精米歩合　80％　原料米　玉栄　（滋賀）

まろやかな米の香りと濃厚な味が乗り、日本酒の旨みをしっかり引き出しています。

きりっと冷やした飲み方も良いがぬる燗も良し。食べ合わせは煮物、魚の焼き物などに合います。

七本鎗　純米　吟吹雪　　　　　　　　　　　720ml　　￥1,300（税込み　￥1,365）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1.8ℓ　　￥2,600（税込み　￥2,730）

アルコール分　15.8度　日本酒度　+4.0　　精米歩合　60％　原料米　吟吹雪　（滋賀）

口当たりどっしりとした味わいだが、のど越しはやさしく滑らかに入ります。

食べ物には、おでん、魚の塩焼きなど

七本鎗　純米吟醸　吟吹雪　　　　　　　　720ml　　￥1,600（税込み　￥1,680）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1.8ℓ　　￥3,200（税込み　￥3,360）

アルコール分　15.8度　日本酒度　+3.5　　精米歩合　55％　原料米　吟吹雪　（滋賀）

華やかでクリーミーな香りと、やさしい口当たり次第にのど越しなども本当に滑らか。

食べ物には、天ぷらもしくは、少しあっさりとした平目などの刺身に合います。

 

七本鎗　純米　14号酵母　玉栄　　　　　720ml　　￥1,200（税込み　￥1,260）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1.8ℓ　　　￥2,400（税込み　￥2,520）

アルコール分　15.8度　日本酒度　+4.0　　精米歩合　60％　原料米　玉栄　（滋賀）

ふんわりとした甘い口当たりと、瑞々しい飲み口で、優しく口に広がります。

食べ物：辛味の効いた山菜もしくは、冷奴など

 

七本鎗　純米　渡船　　　　　　　　　　　　720ml　　￥1,450（税込み　￥1,523）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1.8ℓ　　　￥2,900（税込み　￥3,045）

アルコール分　15.9度　日本酒度　+1.0　　精米歩合　77％　原料米　渡船　

酒造好適米として有名な山田錦は、山田穂と渡船の品種改良で出来たお米です。その渡船を使い醸した日本酒です。軽い口当たりでクリーミー、とても飲みやすくシンプルな味わいです。食べ物：魚の味噌煮など、

ここは何回かお伺いをし、お付き合いをさせていただいた蔵元です。

どちらかというと、すっきりとした口当たりと奥からまろやかな味わいが広がります。

うちのラインナップの中では、飲み口の優しいタイプですね。

これから広めていきたい蔵元のひとつです。